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2012/5/15 14:28:31 作者：SC003 來(lái)源：1
【提要】：自2005年到2008年期間，IDG資本、海納亞洲、東安投資、TECO、橡樹投資、紀(jì)源資本、寰慧投資等近10家風(fēng)投資本投資先后投資近融資金額高達(dá)4768萬(wàn)美元，折合人民幣約3億元。如此巨大的融資，使得加盟商不得不相信資本力量，加盟商說(shuō)當(dāng)時(shí)宣傳都說(shuō)：加盟店在8-9個(gè)月就能盈利收回投資成本，2010年就能在納斯達(dá)克上市!但如今已是2011年近半，一茶一坐上市消息依然沒有了影蹤，卻惹來(lái)了幾場(chǎng)訴訟官司。
不久前，有關(guān)一茶一坐和其加盟商的矛盾糾紛頻被曝光。多個(gè)加盟商指責(zé)一茶一坐違反合同規(guī)定掌控加盟店，利用假發(fā)票、不規(guī)范發(fā)票、虛增人員冒領(lǐng)工資等方式掏空加盟店。因此，加盟店一舉將一茶一坐盟主告上法庭，結(jié)果，法院以經(jīng)營(yíng)管理不善、未盡合理的管理義務(wù)，判決一茶一坐償還原告進(jìn)華公司經(jīng)濟(jì)損失70萬(wàn)元，最終判決，一茶一坐將向上海進(jìn)華支付37萬(wàn)多元。
根據(jù)ChinaVenture資料顯示，自2005年到2008年期間，IDG資本、海納亞洲、東安投資、TECO、橡樹投資、紀(jì)源資本、寰慧投資等近10家風(fēng)投資本投資先后投資近融資金額高達(dá)4768萬(wàn)美元，折合人民幣約3億元。如此巨大的融資，使得加盟商不得不相信資本力量，加盟商說(shuō)當(dāng)時(shí)宣傳都說(shuō)：加盟店在8-9個(gè)月就能盈利收回投資成本，2010年就能在納斯達(dá)克上市!但如今已是2011年近半，一茶一坐上市消息依然沒有了影蹤，卻惹來(lái)了幾場(chǎng)訴訟官司。
是什么導(dǎo)致今天的一茶一坐加盟商訴訟?顯然，從上述的材料來(lái)看，是所謂的掌控加盟店，利用假發(fā)票、不規(guī)范發(fā)票、虛增人員冒領(lǐng)工資等方式掏空加盟店導(dǎo)致訴訟，但是筆者認(rèn)為，導(dǎo)致加盟商訴訟的根本并非是上述掏空加盟店的招數(shù)，而是自成立7年以來(lái)一茶一坐，無(wú)論是盟主還是托管加盟商的加盟店，都沒有盈利，最終導(dǎo)致了上述的訴訟。
從整體商業(yè)模式上的失敗是一茶一坐無(wú)法實(shí)現(xiàn)快速的擴(kuò)張并盈利的主要因素。曾任一茶一坐的CFO詹益洲先生將一茶一坐自比為“中國(guó)的星巴克”，并且將美國(guó)麥克爾·墨(Michael Moe)撰寫的新書《尋找下一個(gè)星巴克》作了詳細(xì)的對(duì)比。詹益洲先生認(rèn)為，一茶一坐完全符合下一個(gè)星巴克的要求：1、符合人們的需求;2、擁有成功的商業(yè)模式;3、擁有廣闊的市場(chǎng);4、發(fā)展有可預(yù)測(cè)性。顯然，從表象看一茶一坐，應(yīng)該都非常符合這4條標(biāo)準(zhǔn)。但從商業(yè)模式的內(nèi)涵與本質(zhì)來(lái)看并非如此，首先我們從商業(yè)模式來(lái)分析，一茶一坐就輸了。一茶一坐定位中餐式的時(shí)尚休閑餐飲，并主推廣飲茶文化，在中國(guó)確實(shí)存在，也具有g(shù)lobrand.com巨大的市場(chǎng)規(guī)模和發(fā)展前景。但是從顧客群體定位和選址策略上，顯然出了問題，根據(jù)查閱的資料顯示，客單價(jià)水平超過50元，而選址卻在市中心繁華地段，加之近年來(lái)的不斷上漲的租金壓力，顯然很難讓一茶一坐有很好的盈利。筆者曾經(jīng)多次考察過廣州一茶一坐(現(xiàn)在早已換了品牌)，進(jìn)駐的均為年輕人為主。顯然，這些年輕人并具有很強(qiáng)的消費(fèi)能力，對(duì)于如此的客戶群體，并非是如當(dāng)初一茶一坐所愿，而是無(wú)可奈何的選擇。因?yàn)榕c其他商務(wù)型的中餐類休閑餐飲相比較，如迪歐咖啡，無(wú)論是環(huán)境還是單價(jià)水平、選址等等，一茶一坐有輸了一場(chǎng)。而與年輕人喜歡去的仙蹤林之類，一茶一坐也無(wú)法與之競(jìng)爭(zhēng)。
但是缺乏有效的單店盈利模式，是一茶一坐總部無(wú)法盈利的根本原因。實(shí)際上，一茶一坐從一開始創(chuàng)建到今天據(jù)稱近百家的規(guī)模，并沒有找到好的盈利模式，尤其單店盈利模式，一直以來(lái)成了一茶一坐的硬傷。從特許經(jīng)營(yíng)的盈利模式意義上講，整個(gè)盈利模式來(lái)源可以將其劃分為總部收入、分部收入或者區(qū)域收入、單店收入部分等等幾個(gè)部分，總部的收入主要是來(lái)源加盟費(fèi)、品牌使用費(fèi)、進(jìn)貨差價(jià)、管理傭金等等，分部收入是總部部分收入的分成，而分店收入主要是來(lái)源產(chǎn)品或者服務(wù)銷售收入。如果分店收入不足以使分店盈利，顯然將會(huì)導(dǎo)致分店無(wú)法上交足額的品牌使用費(fèi)、管理傭金等等，甚至無(wú)法交納上述的費(fèi)用，這將導(dǎo)致總部盈利水平的受到巨大影響。
而對(duì)于一茶一坐，其總部顯然無(wú)法通過加盟商收取加盟費(fèi)、品牌使用費(fèi)、進(jìn)貨差價(jià)、管理傭金等等之類主要費(fèi)用讓總部盈利，而加盟單店經(jīng)營(yíng)收入并不能達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)，也無(wú)法實(shí)現(xiàn)盈利。如按照合同規(guī)定依據(jù)銷售收入收取一定的管理傭金，這對(duì)不盈利的單店來(lái)說(shuō)，對(duì)投資的加盟商來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是雪上加霜，更是對(duì)原本虧損的門店釜底抽薪。因此，出現(xiàn)了加盟商倒欠了一茶一坐總部近60萬(wàn)元的款項(xiàng)。
因此，如果您計(jì)劃開展連鎖經(jīng)營(yíng)模式經(jīng)營(yíng)企業(yè)，首先要構(gòu)建好單店盈利模式，并規(guī)劃好總部的商業(yè)模式，才真正能夠?qū)崿F(xiàn)特許經(jīng)營(yíng)或者連鎖模式快速擴(kuò)張的王國(guó)。
