自古排骨即是滋陰壯陽(yáng)的保健食品，瑞合祥排骨小吃選用油少，肉精、養(yǎng)分豐厚大的優(yōu)質(zhì)排骨為質(zhì)料，再加上科學(xué)烹制技術(shù)，雅俗共賞，在餐飲行業(yè)鶴立雞群，它杰出的口感備受推崇。

　　烹制排骨格外考究火候和時(shí)刻，過(guò)了短少養(yǎng)分和味型，缺了又沒(méi)有養(yǎng)分乃至不行清潔，格外考究火候的運(yùn)用。微火、文火、大火的三種征象為火候的不一樣規(guī)范，煨燉燜煮煎蒸烤熗溜為不一樣方法的烹制方法，瑞合祥排骨小吃形成了風(fēng)格各異的精巧排骨美食菜肴。

　　瑞合祥排骨小吃讓人看一眼，就胃口大增，咬一口，就香入骨髓，讓人不由得豎起大拇指：“可謂全國(guó)一絕。”其口味源自太極的輕松柔軟、連接均勻、圓活、和諧完好的十六字訣。為施氏不傳之秘方，源自清初施氏菜系，清朝時(shí)便遠(yuǎn)近馳名，眾所周知。清末后列強(qiáng)聯(lián)侵我中華，施老先生無(wú)法忍受清政府的脆弱和外族壓榨，決然遠(yuǎn)走他國(guó)，從此瑞合祥排骨小吃便從中國(guó)不見。

　　施老先生到美國(guó)后開始創(chuàng)業(yè)，這道融入了中國(guó)太極文明的排骨，很快就掀起餐桌異國(guó)風(fēng)，瑞合祥排骨小吃成果異域美食。瑞合祥排骨小吃秘制的中藥配方腌制而成，讓超香的滋味深化肉髓，使商品色澤靚麗，質(zhì)感豐滿，食后滿口留香，越吃越愛吃，一起運(yùn)用藥膳食療理論，讓甘旨和養(yǎng)分相聯(lián)系，商品色、香、味均雄居，是雅俗共賞的佳品。

　　瑞合祥排骨小吃傳承排骨秘制配方，選用30多種調(diào)料混合而成，準(zhǔn)確到克。秘制配方通過(guò)技術(shù)人員精心破壞加工，使同行競(jìng)爭(zhēng)者無(wú)法仿照，經(jīng)銷商做獨(dú)門生意，賺獨(dú)門財(cái)富，其特有的獨(dú)占性質(zhì)更成為了投資市場(chǎng)的項(xiàng)目。