2012/7/27 13:55:21 作者： 來源：F600創業社區
想做餐飲生意，如何才能成功的開一家餐飲店?選擇創業項目應該選擇有消費市場的，從吃穿住用行這些方面來考慮的話，餐飲是永恒的一個話題，餐飲行業也是讓廣大創業者可以快速賺錢的一個熱門行業，如何開個餐飲館，經營好餐飲店，分享打造好的餐飲店六大秘訣。
秘訣一：質量保證誠信經營
在餐飲的經營中，若對客戶的承諾能如期實現，將會帶給你百倍的收益，不要把飯菜的質量當成最大的“誠信”牌，要作到飯菜質量、經營理念及對客戶的承諾三者高度統一，這才是一個完整的“誠信”牌，才能立不敗之地。
秘訣二：經營有頭腦
有很強的賺錢的愛好，不斷琢磨賺錢道道。是指具有善于處理各種復雜事項的天份，能整合所有資源優勢，制定發展策略。
秘訣三：有經商意識
做餐飲我們有原料耗費和菜品耗費，有煤電氣的耗費和廚房用具的損耗，這個因素都不一一影響餐飲業小店的業績，所以作為餐飲管理者要綜合考慮各項因素的相關關系，能夠正確分析本月的結算剩余情況和物料耗費情況，正確的得出本月的盈利分析及下月采購計劃，只有這樣小店才能長久經營。
秘訣四：一切向前看
在餐飲行業中學習同行的經營之道;抓顧客心理，投其所好。經營關注市場變化，及時實施應對方法，以保持長盛不衰。經營好與不好都要向前看，好則加冕，錯則改之，這也是餐飲店經營之道。
秘訣五：創新取勝
對于新開的店子，有著新環境，新口味，“新”的名氣的優勢，顯然生意紅火。但隨著時間的推移，內部管理會有所忽略，食品質量與服務質量下滑，創新力度匱乏，容易流失大量的客戶源，這就需求長期樹立品牌，創名氣，長期確保質量與衛生，注重創新。
秘訣六：好管理者
餐飲業做好，必須具備的人力、物力、財力等資源優勢。我們需要好的管理人、好的廚師及服務員。餐飲人員流行性比較大，好的人員我們要多加關心為我所用，新人員多加培養長期任用。總之人員管理是餐飲難題，好的管理決策對人員的管理起決定作用。
開餐飲店怎么樣才能迅速取勝的秘訣，當然，在實際的創業過程中，開店要綜合考慮多種多樣的因素，只有選擇了正確的方法和途徑，才能賺得更加穩當!
