在我們生活中，其實夢想離我們并不是遙遠，只是我們當中的許多人沒有用實際行動去追逐，從而讓夢想變得越來越遠。在成功者那里，夢想和現實只不過是行動的距離，行動就能讓你真正的尋到夢想的根源之處。

   當“粥公粥婆”、“三寶粥鋪”等外來品牌在咱們濟寧餐飲市場快意馳騁的時候，有一位女性卻不甘居于人后，不但開辦了濟寧家粥鋪，還注冊了自己的標注。她就是“王記粥鋪”連鎖店創始人王莉。她說，把“王記粥鋪”打造成全國的品牌，就是自己較大的夢想。

   下海經商之前，王莉曾是一家紡織廠的統計員，也曾經是很多人羨慕的對象。然而不滿足于平淡生活的她，1998年，卻謝絕了領導的挽留，辭職承包了一個單位食堂。憑著沒白沒黑的操勞，小買賣做得熱火朝天，年底盤算下來，竟然遠遠超越了自己當統計員的工資收入。“她不安于現狀啊，當時人人都稱呼她‘王大膽’。”前幾年也辭去工作和王莉一起打拼的丈夫調侃地說。2002年，王莉又做出了一個看似頭腦的舉動：以60萬元租下一個樓盤做自己的餐飲事業：粥。促使王莉做這個“大膽”舉動的，既有外緣又有內因。當時濟寧涌入了外來粥店，王莉想，粥不錯掙錢，而自己作為土生土長的濟寧人，從記事起就知道一句順口溜“老咬口的干飯道門口的粥”，粥對人的身體非常有好處。傳承弘揚本地的飲食文化，自己也有一份責任。

   盡管當時王莉有了一二十萬元的積蓄，但面對于60萬元的啟動資金來說，“缺口就像虎口，想想就害怕。愁解不了問題，只有借唄。”王莉說，“那時候，為了躲避我張口借錢，許多親戚朋友連我的電話都不敢接了。”

   王莉的家粥鋪終于在市區科苑路上開張了。和從前承包食堂不同的是，開店并不是買買菜燒個大鍋飯這么容易。但她始終堅持用周到的服務，親切的口感，實惠的價格來贏得客戶。然而，正當粥鋪漸漸步入正軌的時候，磨難不期而至。2003年3月，一場突如其來的非典讓整個餐飲業收入銳減，別說收益還貸了，甚至連房租都交不上了。“當時，真快崩潰了，就想一個女人做點事為啥就這么難啊！”就在這時，老母親來了，送來了自己積攢了一輩子的養老錢，親人的溫暖給了她干好自己事業的無窮動力。

   借著生意清淡的空閑日子，將店里的事托付給丈夫，年過40歲的她獨自背起行囊外出考察。深圳、貴陽……半年多的時間里，王莉跑遍了全國，考察了上千個粥鋪，拜訪了上出名粥師，記下了幾十本心得，并取各家之長，融會貫通，自己硬是研發出來了魚鮮粥、蔬菜粥、肉類粥等8大系列365道粥品，讓顧客一年里每天都能喝到不同的口味。2004年春天，當非典的陰霾逐漸散去，王莉的粥鋪迎來了希望的綠色，生意異常的火爆。

   有一對70多歲的老兩口，家住老電廠，老人經常坐公交車橫穿近半個城區到店里來喝粥。老人家告訴王莉：“孩子，你熬的粥軟爛、新鮮。”老人的話深深觸動了王莉，2004年的下半年王莉開起了個分店，并于2008年取得了標注權。目前，王莉在濟寧市區已經擁有了兩家自己的店鋪，加盟店分布濟寧12個縣市區，把品牌做到了江蘇、棗莊、菏澤等省市。

   在她的員工們看來，王莉既有創業女性的睿智、大方，又有大姐的爽朗、熱情。她說：“做粥和做人一樣，要有情感的因子在里面。”現年50多歲的黃成喜，2002年下崗后就在店里干保潔，后來在王莉的培養下，現在已經成為王記粥鋪的面點師。每個月，王莉總要集中一天為當月生日的員工過生日。王莉會準備一個小紅包，但是這個紅包一定要送給家里的老人，“學會感恩，是這些員工成長的步。”

   從下崗到從事自己以前從未涉獵過的餐飲業再到“王記粥鋪”的成功，一路走來，王莉對自己的事業有了不同于開始的認識和希望：“我現在感覺多的是責任，目前而言，我想做到的就是把自己的品牌做好，讓跟著我的員工領上高工資，讓市民們喝上可口、實惠的大碗粥……”

  創業的艱難沒有壓倒這個堅強的女性，她用自己的頑強執著為我們寫就了一段創業傳奇。希望你也有堅強的意志和不怕任何困難的精神，用自己的努力獲取自己的人生價值。