現在的娛樂場所是越來越多，這和消費者的需求有直接關系，但為什么有的酒吧火爆異常，有的卻只能關門大吉呢？服務也是決定酒吧生意好壞的首要因素，下面開酒吧的幾點原則：

　　1、笑臉相迎。客人到來時，主動打招呼，笑臉相迎，并用優美的手勢把客人迎進酒吧，熟客可直呼其名，配以“大哥”、“老板”等，使客人有親切感。

　　2、女士優先。留意“女士優先”的原則，但不要冷落其他客人，甚至引起誤會。

　　3、客人是對的。認真對待、禮貌處理客人對酒吧的任何意見和投訴。

　　4、輕聲應答。回答客人問題時應避免大聲音過大，保持適合音量，自然和氣。

　　5、令客人放心、舒心。倒酒、調酒應盡可能在客人能看得見的情況下進行，讓客人欣賞服務技巧的同時，也放心酒水的衛生及數量。

　　6、牢記品牌。牢記酒吧內所有酒水的品牌、價格及其他特性，并盡可能記住熟客所喜歡的牌子和喜好。

　　7、謹慎的交談。由客人提起話頭，避免談論政治、宗教、信仰等容易引起分歧的話題，并千萬不要議論他人的是非。

　　8、不要讓顧客覺得不耐煩。不許對客人有不耐煩的語言、表情和舉動。

　　9、主動的離開。把酒水送給顧客并詢問是否有其他需求后，應立即退離客人附近，以免讓客人誤認為你在偷聽他們的談話，除非客人與你直接交談，否則不要隨便插話。

　　娛樂場所就是讓人休閑放松的，服務是重要的，把握這一不變的真理，相信你的酒吧成功率會大大增高，生意也會越來越好，酒吧的服務員和調酒師在服務進程中做到上述幾點，就會讓你的酒吧生意越來越好。